Премьера книги
В пособии отражены современные представления по экологическому мониторингу в России. Изложены цели и задачи экологического мониторинга на территориальном уровне.Пособие предназначено студентам экологического профиля и будет полезно специалистам в области охраны окружающей среды.
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей,аспирантов и инженерно-технических работников.
Авторские методики выращивания сибирского винограда, сливы, яблони, жимолости, крыжовника и др.
В практикуме даны лабораторные работы по электроприводу, изложе теоретические сведения по механике и динамике электропривода, расе трены электромеханические свойства электродвигателей и способы ре~ рования их координат, описаны методы подбора электродвигателей, аппа туры защиты и управления, приведены примеры практических расчетов раметров электроприводов.
Для студентов, осваивающих образовательные программы бакалаври по направлению подготовки «Агроинженерия».
Практикум предназначен для студентов факультетов электрификации сельского хозяйства, обучающихся по направлениям подготовки: 110800.62 «Агро- инженерия», 140100.62 «Теплоэнергетика и теплотехника», 140106.62 «Электроэнергетика и электротехника», содержит материалы практических занятий, лабораторные работы по курсу «Электроснабжение сельского хозяйства» и методические указания к курсовому проекту. В приложении даны основные сведения справочного характера.
Изучается широкий круг вопросов по основным аспектам управления человеческими ресурсами в организациях и на предприятиях - теоретическим, методическим, специально-психологическим, организационным и экономическим. Большое внимание уделено системе, функциям, принципам, способам и методам управления, формированию кадровой политики и инвестициям в человеческий капитал, стимулированию социально-трудовых отношений, стратегии и эффективности управления человеческими ресурсами.
Для студентов и магистрантов (будущих специалистов, бакалавров и магистров) вузов по экономическим, гуманитарным и другим дисциплинам.
Представлены методики по регулированию и испытанию автотракторных двигателей. Рассмотрены оборудование и приборы для проверки, регулирования и испытания систем топливоподачи.
Приведены справочные данные по регулировочным параметрам автотракторных двигателей и их систем топливоподачи.
Для студентов вузов, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлению подготовки «Агроинженерия»
Приведены подробные характеристики приборов и правила измерения основных метеорологических величин, влияющих на процессы в сельском хозяйстве и продуктивность выращиваемых культур.
Предложены методы оценки неблагоприятных агрометеорологических условий, агроклиматических ресурсов отдельных территорий. Рассмотрены основные методы агрометеорологических наблюдений и прогнозов, применяемых в практике обслуживания сельскохозяйственного производства. Сформулированы основные положения программы и требования к учебной практике по агрометеорологии.
Для выполнения практических работ приводятся формы записи метеорологических наблюдений, агроклиматических характеристик, расчетов и анализа полученных результатов.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Рассмотрены вопросы экономики в области энергетики и электрификации сельского хозяйства, изложены методики и методы технико-экономической оценки технических средств и систем малой энергетики, таких как ветроэнергетические установки, малые гидроэлектростанции, объекты геотермальной энергетики, мини-ТЭЦ и др. Большое внимание уделено электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства.
Для студентов бакалавриата и магистратуры по направлению подготовки «Агроинженерия».
Изложены основы теории автоматизированного электропривода. Рассмотрены электромеханические свойства электродвигателей в электроприводах постоянного и переменного тока, основные режимы работы электродвигателей и способы управления ими, переходные процессы в электроприводах, тепловой режим электродвигателей. Представлен автоматизированный электропривод сельскохозяйственных машин, агрегатов и поточно-техно- логических линий и систем.
Рекомендовано в качестве учебника для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по программам бакалавриата направления «Агроинженерия» по специальностям: «Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства», «Энергообеспечение предприятий», «Электроснабжение».
Рассмотрены задачи электроснабжения сельского хозяйства, электрические нагрузки сельскохозяйственных потребителей, сельские электрические сети и методы их расчета, трансформаторные подстанции, резервные электростанции, монтаж, эксплуатация и ремонт установок сельского электроснабжения.
Для студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлению подготовки «Агроинженерия
Изложены сведения по цитологии, анатомии, морфологии и систематике растений. Основное внимание уделено растениям, используемым в сельскохозяйственном производстве. Учебник написан в соответствии с образовательной программой по курсу ботаники.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям агрономического образования.
Изложены биологические и экологические основы лугового и полевого кормопроизводства. Приведены классификация, характеристика и способы улучшения природных кормовых угодий. Рассмотрены принципы организации зеленого конвейера, технологии создания высокопродуктивных сеяных сенокосов и пастбищ, заготовки различных видов кормов и семеноводства кормовых трав.
Базовый учебник для студентов вузов по направлению «Агрономия».
Практикум разработан в соответствии с государственным общеобразовательным стандартом, учебным планом, типовыми и рабочими программами курсов «Кормопроизводство», «Кормопроизводство с основами агрономии», «Обустройство кормовых угодий».
Рассматриваются вопросы полевого и лугового кормопроизводства.
Пособие подготовлено в помощь бакалаврам и магистрам для овладения приемами выращивания кормовых культур, заготовки и хранения кормов.
При изучении каждой темы определяется цель занятия, даются пояснения и порядок выполнения индивидуальных заданий. Включенные в пособие тестовые задания с использованием информационных технологий позволяют интенсифицировать процесс обучения, повысить его качество, сократить время на усвоение материала.
Практикум окажет помощь в приобретении знаний, умений и навыков, необходимых в работе по избранным направлениям в соответствии с требованиями квалификационной характеристики.
Для бакалавров и магистров по направлениям подготовки 110400 «Агрономия», 110100 «Агрохимия и агропочвоведение», 111100 «Зоотехния», а также аспирантов специальностей 06.01.01 «Общее земледелие, растениеводство», 06.02.08 «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технологии кормов».
Книга посвящена вопросу заполнения основного документа таможенного администрирования — декларации на товары (ДТ, ГТД). Она рассчитана на читателя, уже имеющего общее представление о деятельности таможенных органов, таможенном контроле и таможенных процедурах, но еще не знакомого или имеющего небольшие знания в области заполнения ДТ — этого наиболее сложного из таможенных документов.
Книга рекомендуется студентам таможенного и внешнеэкономического направлений, а также всем лицам, желающим освоить вопросы таможенного администрирования.
В четырнадцати главах учебного пособия рассмотрены вопросы таможенного налогообложения: понятие и функции таможенных платежей, правила расчета таможенных пошлин с учетом тарифных льгот и преференций, сборов за сопровождение, хранение и проведение таможенных операций, расчета налогов и акцизов, а также порядок предоставления отсрочки и рассрочки, обеспечения, взыскания, расчета пеней. Приложения в конце книги содержат современные формы таможенных документов, применяемых в процессе таможенного налогообложения.
Материал подготовлен на основе актуальной законодательной базы, включая Таможенный кодекс Таможенного союза, Закон Российской Федерации о таможенном регулировании, решений Комиссии Таможенного союза и ЕврАзЭС, Налогового кодекса Российской Федерации, других законодательных актов.
Пособие предназначено для студентов специальности 036401.65 «Таможенное дело».
В пособии раскрываются основные понятия информационных технологий, классификация и архитектура информационных таможенных систем. Описываются информационно-техническая политика ФТС России, организация системы защиты информации ФТС России, Единая автоматизированная информационная система (ЕАИС) ФТС России, Ведомственная интегрированная телекоммуникационная сеть. Также рассмотрены вопросы организации функционирования процесса электронного декларирования.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело».
В учебном пособии излагаются современные теоретические и практические знания по совершению таможенных операций в отношении ввозимых и вывозимых товаров (основные принципы перемещения товаров через таможенную границу, прибытие, временное хранение, декларирование, выпуск, убытие товаров). Представленные таможенные операции рассматриваются с позиций таможенного законодательства ТС и России, а также положений со-временных таможенных и информационных технологий. Учебное пособие предназначено для сотрудников таможенных органов, декларантов, специалистов по таможенным операциям и студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело».
Учебник подготовлен с учетом изменений и дополнений, внесенных в уголовное, уголовно-процессуальное, таможенное и иное законодательство Российской Федерации. Помимо традиционных тем, таких как методики расследования преступлений, тактика проведения отдельных следственных действий, особенности назначения и проведения экспертиз, особое внимание уделяется отдельным специфическим моментам расследования таможенных преступлений. Среди них: принципы и этика расследования, организация взаимодействия со средствами массовой информации, особенности расследования применительно к гражданам иностранных государств. С учетом особенностей расследования таможенных преступлений, детально рассмотрены не только проблемы назначения и проведения экспертных исследований, но и возможности использования новейших достижений психотехнологий, таких как методики: восстановления информации у очевидцев; составления психолого- криминалистического портрета вероятного преступника; проведения опросов с использованием полиграфных устройств. Несмотря на то, что в таможенных органах есть подразделения дознания, но нет следственных подразделений, особенности расследования таможенных преступлений приведены полностью с детальным рассмотрением ситуаций, в которых расследование проводится органами дознания или следствия.
Предназначен для студентов, аспирантов, адъюнктов, соискателей и преподавателей высших юридических и таможенных учебных заведений, для сотрудников судебных и правоприменительных органов.
В учебнике определяются объект и предмет экономики таможенного дела, описываются методология и применяемые методы, дается развернутая характеристика таможенному регулированию как виду экономической деятельности, выявляется экономическое содержание деятельности таможенных органов, показываются особенности экономических процессов, связанных с формированием и функционированием объектов таможенной инфраструктуры, изучаются принципы и закономерности создания и размещения таможенных органов, рассматриваются процессы концентрации и специализации и другие экономические аспекты таможенного дела.. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, должностных лиц таможенных органов, проходящих обучение по программам дополнительного профессионального образования в области таможенного дела. Может быть полезен преподавателям, аспирантам, научным работникам, должностным лицам и руководителям таможенных органов.
Учебное пособие составлено на основе исторического и современного опыта ландшафтного проектирования и садово-паркового строительства в Сибирском регионе, а также научно-исследовательских работ Центрального Сибирского ботанического сада СО РАН РФ и является 2-м дополненным и переработанным изданием учебного пособия «Ландшафтная архитектура Сибири», выпущенного в 2004 г. с грифом Министерства образования Российской Федерации.
Рассматриваются наиболее актуальные проблемы современной ландшафтной архитектуры Сибири, роль ландшафтных объектов в формировании городской среды, основные принципы архитектурно-ландшафтной композиции, методика ландшафтного проектирования, ассортимент декоративных растений для садово-паркового строительства в сибирских условиях и их роль в создании здоровой жизненной среды человека, правовые и законодательные основы ландшафтного строительства в современных условиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей архитектурных вузов и факультетов, а также для специалистов, работающих в области ландшафтной архитектуры и ландшафтного дизайна.
Учебник предназначен для подготовки бакалавров по направлению «Юриспруденция». В нем раскрываются вопросы, связанные с правотворческой деятельностью, которой на данном этапе уделяется большое внимание как в теоретическом, так и практическом плане. Цель учебника — дать студентам целостное представление о способах, правилах и приемах правотворческой и правоприменительной деятельности. Рассматриваются основные понятия юридической техники, дается краткий очерк ее становления и развития.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов высших учебных заведений юридического профиля, аспирантов, преподавателей, а также практических работников государственных и муниципальных органов. Данное издание также может быть использовано работниками государственных и муниципальных органов, а также всеми, кто имеет дело с подготовкой различных юридических документов.
Разработано в соответствии с третьим разделом «Защита населения в чрезвычайных ситуациях» примерной программы дисциплины «Безопасность жизнедеятельности». Отражены современные взгляды на проблему безопасности в ЧС, приведен конкретный материал по предупреждению и ликвидации последствий в ЧС.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов бакалавриата всех направлении. Может быть использовано профессорско-преподавательским составом вузов, а также руководителями объектов экономики при организации защиты населения в ЧС.
В учебнике освещены основные положения, характеризующие природу и специфику российского транспортного права, его подотраслей и институтов, рассмотрены вопросы управления в области транспорта, понятия перевозки, договорных оснований ее организации и осуществления, дан анализ ответственности за нарушение обязательств по перевозке. Раскрыты особенности правового регулирования перевозок пассажиров, багажа, грузов автомобильным, железнодорожным, воздушным, морским и внутренним водным транспортом. Исследованы вопросы транспортно-экспедиционного обслуживания перевозок.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов и факультетов, транспортных вузов, юристов-практиков, работников транспортных структур.
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов. Описаны основные и вспомогательные материалы рыбной отрасли.
Для студентов (курсантов) высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией водных биоресурсов, работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.
Учебное пособие — это самоучитель публичных выступлений. В ней освещены все основные аспекты публичных выступлений: от выбора темы, подготовки и репетиции выступлений до их проведения и анализа. Содержатся готовые схемы презентаций, а также пошаговый план тренировок для ораторов-новичков и выступающих с опытом. В этой книге автор попытался отойти от казенного языка академических учебников. Книга содержит множество интересных и забавных историй, примеров, практические упражнения, поясняющие схемы и рисунки. Прочитав книгу до конца и последовательно выполнив практические упражнения, вы подготовите своё собственное публичное выступление.
Для менеджеров и руководителей всех уровней, преподавателей и студентов [направления подготовки: 080100.62 — Экономика, 080100.68 — Экономика, 080200.68 — Менеджмент, 080200.62 — Менеджмент], менеджеров сетевых компаний и бизнес-тренеров. Для тех, чья деятельность так или и иначе связана с публичными выступлениями, а также для тех, кто стремится к личностному развитию и хочет освоить один из самых востребованных навыков в современном мире.
Изложены основы геоэкологических знаний, показано значение междисциплинарного научного направления, изучающего взаимосвязанные и взаимозависимые геосферы в тесной интеграции их с социальной сферой. Освещены природные и социально-экономические последствия изменения геосфер под влиянием антропогенного фактора. Рассмотрены природные и социально-экономические факторы экосферы, проблемы глобальных изменений, геоэкологические проблемы атмосферы, гидросферы, педосферы, литосферы, биосферы. Даны геоэкологические аспекты природно-техногенных систем. В свете проблемы выживания человечества анализируются взаимосвязанные глобальные проблемы кризисного характера (геоэкологическая, демографическая, водная, энергетическая, продовольственная, минерально-ресурсная). С геоэкологических позиций оценены современное состояние и устойчивость биосферы.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экологическим направлениям подготовки и специальностям.
В учебнике дана характеристика гидробионтов как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью. Приведены основные показатели оценки биопотенциала органов и тканей гидробионтов для целей биотехнологии, показана рациональность их переработки на биопродукцию. Специальные главы посвящены белковым изделиям, биологически активным композициям на основе липидов гидробионтов, препаратам на основе ферментов рыб и нерыбных объектов, биополимерам полисахаридной природы гидробионтов, витаминным комплексам, высокоминерализованным композициям. Описаны общие и частные технологии получения биопродуктов из рыбы и беспозвоночных, в которых освещены биохимические особенности используемого сырья, процессы формирования качества, биологическая ценность готовых изделий.
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Пищевая биотехнология», «Технология рыбы и рыбных продуктов», а также по направлению «Технология продуктов питания»
Теория отраслевых рынков: учебное пособие/ Е. Б. Колбачев [и др.]; под ред. Е. Б. Колбачева, И. С. Штаповой. — Ростов н/Д : Феникс, 2012. — 269, [1] с. : ил. — (Высшее образование).
В соответствии с Федеральным Государственным образовательным стандартом рассматриваются вопросы формирования, видов и экономических последствий функционирования рыночных структур. Задача пособия — познакомить студентов с основными подходами к определению сущности отраслевого рынка и его типизации, механизмами исследования отраслевых рыночных структур, анализом состояния и развития отраслевого рынка. Излагаются методы оценки стратегического поведения современного промышленного предприятия как результата воздействия отраслевых рыночных структур.
Пономарёв Н.Л.
Образовательные инновации. Государственная политика и управление : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.Л.Пономарёв, Б.М.Смирнов. — М. : Издательский центр «Академия», 2007. — 208 с.
В учебном пособии впервые систематизированно представлены проблемно-понятийный аппарат, теоретико-методологические основы образовательной инноватики и механизмы политико-управленческого обеспечения образовательных нововведений. Показаны рациональные пути и методы разработки, содержание инновационной политики государства в образовании, подходы к формированию в учебных заведениях современных инновационно-образовательных комплексов, оргструктур и инструментов управления педагогическими инновациями на примере высшей школы.
Быковский, В. К.
Лесное право России : учебник для магистров / В. К. Быковский; отв. ред. Н. Г. Жаворонкова. — М. : Издательство Юрайт, 2012. — 262 с. — Серия : Магистр.
В учебнике на основании действующего законодательства проанализированы основополагающие положения и институты лесного права. Определено место лесного права в системе отраслей российского права. Рассмотрены функции государственного управления в области использования, охраны и защиты лесов. Приводятся понятие и классификация лесонарушений и меры юридической ответственности при их совершении (уголовной, административной и таксовой).
Лазарева, В. А.
Прокурор в уголовном процессе : учеб. пособие для магистров / В. А. Лазарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2012. — 295 с. — Серия : Магистр.
Автор предлагает читателю современный взгляд на положение прокурора в уголовном судопроизводстве, как главы обвинительной власти, который формирует государственное обвинение и отстаивает его в суде. Рассматриваются проблемы функционирования прокурора на всех этапах уголовного судопроизводства, взаимодействия с органами следствия и дознания после принятия Государственной Думой Федерального Собрания РФ Федерального закона от 28 декабря 2010 г. № 404-ФЗ, пределы реализации обвинительной власти, в том числе связанные с изменениями, внесенными в УПК РФ Федеральным законом от 29 декабря 2010 г. № 433-ФЗ, проблемы отказа прокурора от обвинения и дополнительного расследования, высказываются научно-обоснованные практические рекомендации.
Балакина Ю.Ю.
Человек и его потребности (Сервисология): учеб. пособие / Ю.Ю. Балакина. — Ростов н/Д: Феникс, 2010. — 285 с: ил. — (Высшее образование).
В учебном пособии рассматривается комплекс проблем, относящихся к человеку как существу нуждающемуся, обладающему разнообразными потребностями и стремлениями к их удовлетворению. Дается анализ потребностей и путей их удовлетворения посредством современных технологий сферы услуг. В пособии представлены современные концепции, методы и подходы управления поведением потребителей на рынке товаров и услуг, анализируется поведение потребителей на разных стадиях принятия решения о покупке. Проблема потребностей человека рассматривается в разных теоретических контекстах: с позиций философии, социологии, маркетологии и теории сервисной деятельности.
Чураков Б. П., Чураков Д. Б.
Лесная фитопатология: Учебник. / Под ред. проф. Б. П. Чуракова. 2-е изд., испр. и доп. — СПб.: Издательство «Лань», 2012. — 448с: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература).
В учебнике изложены предмет и задачи фитопатологии и дан краткий очерк истории фитопатологии. Приведены общие сведения о болезнях растений; рассмотрены неинфекционные и инфекционные болезни древесных пород на разных этапах онтогенеза; охарактеризованы организмы — возбудители инфекционных болезней древесных растений. Описаны методы и средства защиты леса от болезней и повреждений. Освещены вопросы правового регулирования борьбы с болезнями леса.
Учебник предназначен для студентов лесохозяйственных, сельскохозяйственных и биологических направлений подготовки вузов.
Немирова Г.И.
Экономика таможенного дела: Учебное пособие / Г. И. Немирова, Ю. В. Рожкова — СПб.: Троицкий мост, 2013. — 312 с: ил.
В учебном пособии рассматриваются вопросы экономики таможенного дела: экономика и организация таможенной службы, сфера таможенной деятельности как особая социально-экономическая система, ее место в национальной экономике, экономическая эффективность и качество таможенной деятельности.
Материал, изложенный в пособии, позволяет закрепить теоретические знания, самостоятельно осуществлять практическое решение задач с помощью представленной методологии.
Костомахин Н. М.
Породы крупного рогатого скота. — М.: КолосС, 2011. — 119 с, [8] л. ил.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
Освещены вопросы породообразования и акклиматизации пород, рассмотрены пути их совершенствования и сохранения генофонда в скотоводстве. Даны классификация и характеристика пород крупного рогатого скота молочного, комбинированного и мясного направления продуктивности.
Кузнецов А. Ф., Никитин Г. С.
Современные технологии и гигиена содержания птицы: Учебное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2012. — 352 с: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература).
В учебном пособии излагаются все современные требования и нормативы содержания сельскохозяйственной птицы и представлены основы технологического проектирования птицеводческих предприятий как для крупных производств, так и для маленьких ферм. Кроме того, в пособие включены материалы по содержанию страусов, голубей, ловчих и певчих птиц.
Радченко Л.А.
Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие /Л.А. Радченко. — Изд. 6-е, доп. и перераб. — Ростов н/Д : Феникс, 2012.— 318 с. : илл. — (Среднее профессиональное образование).
Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ.
Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем охвачен широкий круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, приборов, белья, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд.
Подробно освещаются особенности обслуживания банкетов, праздничных мероприятий, специальных форм обслуживания (шведский стол, бизнес-ланч, кофе-брейк, кейтеринг и др.). Рассматриваются особенности обслуживания иностранных туристов.
Учебное пособие содержит практические и нормативные материалы.
Для наглядности имеется большое количество иллюстрированного материала в виде отличных, художественно выполненных рисунков, схем, таблиц.
Мерзленко, М. Д.
Краткий курс истории лесного дела в России : учеб. пособие. - М. : ГОУ ВПО МГУЛ, 2010.- 170 с.
В учебном пособии повествуется об истории развития лесного дела в России, начиная с допетровского времени и до XX века. Рассказано о становлении; государственного лесоуправления, лесных обществах и образовании, а также о выдающихся представителях лесной науки.
Калайда, М. Л.
Гидробиология : учебное пособие / М. Л. Калайда, М. Ф. Хами-това. — СПб.: Проспект Науки, 2013. — 192 с.
Изложены физико-химические условия существования гидро-бионтов, их адаптация к среде обитания. Приведены экологические зоны в морских, океанских и континентальных водоемах. Рассмотрены жизненные циклы гидробионтов, их питание. Описаны продуктивность водоемов, общие принципы исследования продукции водных животных и гидробиоценозы.
Калайда, М. Л.
Ихтиотоксикологая : учебное пособие / М. Л. Калайда, Ю. В. Чугунов. — СПб. : Проспект Науки, 2013. — 144 с.
Приведена классификация ядовитых веществ. Описаны специфика и механизм токсического действия ядов на организм. Сформулированы принципы диагностики отравления рыб химическими соединениями. Описано санитарно-гигиеническое нормирование химических веществ. Рассмотрены экспериментальные и расчетные методы определения токсикологических характеристик. Описано воздействие химических веществ на популяции и экосистемы. Изложены важнейшие понятия биогеоценотической токсикологии.
Скопичев, В. Г.
Молоко: учебное пособие/В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. — СПб.: Проспект Науки, 2011. — 368 с.
Раскрываются физиологические особенности выработки молока, его основные органические компоненты, выведение молока, обоснование методов доения, особенности лактации животных и факторы, влияющие на выработку молока. Описана аллергия к молоку.
Фомина О.Н.
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Энциклопедия международных стандартов. — М., Издательство «Протектор», 2011. — 880 с, ил.
Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области контроля качества молока и молочных продуктов.
В книге даны международные нормативы качества молока и молочных продуктов и приведены современные методики анализа различных загрязнений молока и молочных продуктов, утвержденные международными организациями.
Книга предназначена для работников центров санитарно-эпидемиологического надзора, лабораторий молочных предприятий, аналитических центров, химико-аналитических и санитарных лабораторий, производителей приборов и оборудования для контроля качества молока и молочных продуктов.